アルトロース

アルトロース
IUPAC名	6-(ヒドロキシメチル)オキサン-2,3,4,5-テトロール
分子式	C6H12O6
分子量	180.16
CAS登録番号	D体[1990-29-0], L体 [1949-88-8]
融点	103-105 °C
SMILES	O[C@@H]1C(CO)O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O

アルトロース (altrose, Alt) は、六炭糖およびアルドースに分類される単糖の一種。マンノースの 3 位のエピマーである。

• 水には溶けるが、メタノールにはほとんど溶けない。
• 水溶液中では異性化を起こし、環状構造との混合物となる（変旋光）。平衡状態に達したときに最も存在比が高いのは β-ピラノース体である。