Shakshouka
Shakshouka (även shakshuka eller chakchouka) är en maträtt som är populär i Nordafrika och Mellanöstern. Den består av en kryddstark ragu av tomater, paprika och lök, i vilken ägg pocheras. Dess ursprung är omstritt, det hävdas att den härstammar från Maghreb med eventuell föregångare i Osmanska riket.[1]
Se även
- Huevos rancheros
- Tunisiska köket
- Algeriska köket
- Marockanska köket
- Israeliska köket
Referenser
- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Shakshouka, 9 augusti 2017.
- ^ ”Shakshuka Is the Best One-Pan, All-Purpose Egg Dish Around” (på engelska). Chowhound. Arkiverad från originalet den 22 juni 2021. https://web.archive.org/web/20210622180349/https://www.chowhound.com/food-news/198606/what-is-shakshuka-and-where-did-it-come-from/. Läst 3 maj 2021.
