Obciąg (enologia)
Obciąg – zabieg zlewania wina lub piwa znad osadu[1]. Polega na przeniesieniu sklarowanego fermentowanego napoju do pustego zbiornika bez naruszania osadu w celu rozlewu lub dalszego klarowania.
Zobacz też
Przypisy
- ↑ Wojciech Bosak: Produkcja win gronowych w małym gospodarstwie. Kraków: Polski Instytut Winorośli i Wina, 2008, s. 36.
- p
- d
- e
wino i enologia
| winogrodnictwo |
| ||||
|---|---|---|---|---|---|
| winifikacja |
| ||||
| Rodzaje wina | |||||
| Najpopularniejsze (pod względem areału) odmiany winogron |
| ||||
| Regiony | |||||
| Sprzęt i akcesoria |
| ||||
| Enologia |
- Britannica: topic/racking
