Villa Belrose

Villa Belrose
Vue sur le Golfe et Saint-Tropez depuis la terrasse de l'hôtel
Localisation
Adresse
RD98a, boulevard des Crêtes 83580 GassinVoir et modifier les données sur Wikidata
83580 Gassin, Var
 France
Coordonnées
43° 15′ 34″ N, 6° 36′ 22″ EVoir et modifier les données sur Wikidata
Architecture
Type
Hôtel, restaurantVoir et modifier les données sur Wikidata
Gestion
Propriétaire
Althoff HotelsVoir et modifier les données sur Wikidata
Site web
www.villa-belrose.comVoir et modifier les données sur Wikidata
Carte

modifier - modifier le code - modifier WikidataDocumentation du modèle

La Villa Belrose est un hôtel-restaurant de luxe fondé à Gassin à la fin du XXe siècle au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez. L'hôtel, classé cinq étoiles, est couplé avec un restaurant qui a obtenu une étoile au guide Michelin de 1999 à 2019.

Géographie

L'hôtel se situe sur une colline de Gassin, en surplomb de la route de bord de mer qui permet d'accéder à Saint-Tropez. Il domine le golfe de Saint-Tropez et la ville éponyme. Il se situe à quelques kilomètres du village de Gassin et de Port-Grimaud.

Histoire

L'hôtel a ouvert ses portes en 1997, après six ans de travaux[1].

Hôtel quatre étoiles avant la réforme des classements des hôtels en France[1], il a obtenu depuis un classement en cinq étoiles.

Après avoir appartenu au Relais & Châteaux, la Villa Belrose rejoint le réseau Small Luxury Hotels en 2017[2].

Architecture

Le bâtiment, de style florentin[3],[4],[5], ressemble à un « palace style Louis XVI »[6]. Il a été construit sur 2 710 m², au lieu des 1 374 m² prévus à l'origine[7],[8].

Il abrite 40 chambres, une salle de restaurant, un bar, un restaurant extérieur au bord d'une vaste piscine de 200 m²[9]. Il est équipé d'une salle de sport et d'un espace de soin.

L'hôtel se trouve au milieu de 7 000 m² de jardins paysagés[9].

Restaurants

Conformément à la politique du groupe propriétaire de l'établissement, Althoff Hotels, l'établissement associe à l'hébergement de luxe un restaurant étoilé.

Thierry Thiercelin officie de 1998 à 2014 dans l'établissement, obtenant une étoile au guide Michelin et trois toques au Gault et Millaul[10],[11]. La Villa Belrose est le premier restaurant étoilé de la presqu'île de Saint-Tropez. Le jeune chef italien Pietro Volonte lui a succédé et dirige la cuisine de l'établissement[12]. Il conserve l'étoile du restaurant au guide Michelin jusqu'en 2019[13]. Il propose une cuisine méditerranéenne influencée par ses origines italiennes[14]. En 2018, il possède deux toques au Gault et Millaul[15].

L'hôtel possède un restaurant-piscine, Le Petit Belrose, où est proposée une cuisine bistronomique[14]. Plusieurs autres cuisiniers sont passés par le restaurants, dont Jimmy Coutel[16] et Nicolas Masse[17].

Dans la fiction

L’une des scènes principales du film Double Zéro, opposant Éric & Ramzy à Édouard Baer et mis en scène par Gérard Pirès, met en valeur l’établissement au début de l’œuvre[18].

L'hôtel est présent dans le roman de Lena Walker De joie coulent mes larmes[19].

Source, notes et références

  1. ↑ a et b Jacques-Franck Degioanni, « Golfe de Saint-Tropez : amende de 8 M euros requise pour une construction présumée illégale », lemoniteur.fr,‎ (lire en ligne, consulté le )
  2. ↑ Aurélie Resch, « Saint Tropez : l’hôtel 5* La Villa Belrose rouvre ses portes aux visiteurs », TourMaG.com, 1er journal des professionnels du tourisme francophone,‎ (lire en ligne, consulté le )
  3. ↑ (en-GB) « Althoff Hotel Villa Belrose », The Telegraph,‎ (ISSN 0307-1235, lire en ligne, consulté le )
  4. ↑ Véronique André, « La Villa Belrose, la maison florentine qui vient de remporter sa première étoile », Madame Figaro,‎ (lire en ligne, consulté le )
  5. ↑ Constance Assor, « Saint-Tropez : plein les yeux à la Villa Belrose », Le Point,‎ (lire en ligne, consulté le )
  6. ↑ Paris match, (lire en ligne)
  7. ↑ Bruno Aubry, Les milliardaires de la côte, Archipel, , 239 p. (ISBN 978-2-8098-0926-8, lire en ligne)
  8. ↑ « Gassin : amende de 5 millions d’euros confirmée contre la Villa Belrose », sur archives.varmatin.com (consulté le )
  9. ↑ a et b « La Villa Belrose, Perle De Saint-Tropez | Forbes France », Forbes France,‎ (lire en ligne, consulté le )
  10. ↑ « Le tiercé gagnant et humain des Thiercelin », Nice-Matin,‎ (lire en ligne, consulté le )
  11. ↑ Jean Castarède, Histoire du luxe en France : Des origines à nos jours, Paris, Eyrolles, , 391 p. (ISBN 978-2-7081-3793-6, lire en ligne)
  12. ↑ « Duo de Chefs à la Villa Belrose », Class Tourisme : Magazine de voyages et d'Art de vivre,‎ (lire en ligne, consulté le )
  13. ↑ « Ces nouveaux étoilés Michelin qui font honneur au Golfe de Saint-Tropez », Var-Matin,‎ (lire en ligne, consulté le )
  14. ↑ a et b Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, VAR 2018/2019 Petit Futé, Paris, Petit Futé, , 474 p. (ISBN 979-10-331-8031-9, lire en ligne)
  15. ↑ « Gault&Millau - Villa Belrose », sur fr.gaultmillau.com (consulté le )
  16. ↑ Audrey Emery, « Jimmy Coutel, l'étoile montante », Le Point,‎ (lire en ligne, consulté le )
  17. ↑ Le point, SARL Politique hebdomadaire, (lire en ligne)
  18. ↑ Office de tourisme de Gassin, Gassin. Tout un (7e) art. À la découverte des lieux de tournage de films célèbres à Gassin, Gassin, , 8 p. (lire en ligne)
  19. ↑ Lena Walker, De joie coulent mes larmes, Michel Lafon, , 279 p. (ISBN 978-2-7499-3735-9, lire en ligne)

Liens externes

  • Site officielVoir et modifier les données sur Wikidata
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