Thüringer
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La Thüringer, aussi appelée Thüringer Rostbratwurst ou Thüringer Roster, est une saucisse traditionnelle allemande. Elle est faite à partir de viande de porc, de bœuf ou parfois de veau.
Origine
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La saucisse Thüringer provient, comme son nom l'indique, de la région allemande de Thuringe. Depuis 2003, l'utilisation de l’appellation « Thüringer » a été, à la demande de la région concernée, protégée géographiquement. Les fabricants n'appartenant pas à cette région utilisent donc depuis d'autres appellations.
Composition et préparation
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Notes et références
Annexes
Article connexe
- Mettwurst
Liens externes
- « La saucisse à griller de Thuringe : un délice depuis 600 ans », www.germany.travel (consulté le ).
- « Saucisse de la Thuringe », comenius.twiiik.com (consulté le ).
Sur les autres projets Wikimedia :
- Thüringer, sur Wikimedia Commons
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