Pomologie

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Pomologie

Section d'un fruit (drupe) : 1: endocarpe ; 2 : graine ; 3 : mésocarpe ; 4 : épicarpe.

Partie de	Horticulture, botanique
Pratiqué par	Pomologue (d)
Objets	Arboriculture fruitière fruit comestible

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La pomologie est une branche de l'arboriculture fruitière qui traite de la connaissance des fruits par leur description, identification, classification.

Étymologie

Le mot pomologie vient du latin pomus = fruit^[1]. Ou de Pomone, la divinité des fruits.

Présentation de l'activité

Les premiers livres importants de pomologie sont apparus vers le XVIII^e siècle. Ils étaient souvent richement illustrés et étaient originaires principalement d'Allemagne et de France.

Le pomologue est une personne versée dans la pomologie ou simplement l'auteur de descriptions pomologiques.

Les premiers auteurs « pomologues » tels que La Quintinie (1624-1688), Johann Hermann Knoop (c.1700-1769) ou Henri Louis Duhamel du Monceau (1700-1782) n'ont pas seulement décrit les différentes variétés de fruits. Ils se sont souvent eux-mêmes employés à retrouver et conserver le patrimoine existant des vieilles variétés historiques puis à l'amélioration et à la création de nouvelles variétés.

Pomologues célèbres

Adrian Diel (1756-1839), médecin allemand
Charles Downing
Giorgio Gallesio
Rudolf Goethe, Hermann Degenkolb et Reinhard Mertens: Aepfel und Birnen. Die wichtigsten deutschen Kernobstsorten, Berlin, Paul Parey, 1894
Georg Kuphaldt
Wilhelm Lauche - Deutsche Pomologie Pomologie en allemand en plusieurs séquences, 1882–1883
André Leroy : voir la bibliographie
Jean-Baptiste Van Mons

Un pomologue de fiction :

Monsieur Homais, personnage du roman Madame Bovary de Gustave Flaubert : pharmacien à Yonville, il se pique de « pomologie »
Ivan Mitchourine 1855-1935 (botaniste, généticien, pomologue, ingénieur) : voir la bibliographie

Références

↑ « Pomologie », sur Les croqueurs de pommes (consulté le 19 mars 2024)

Voir aussi

Bibliographie

Pomologie physiologique ou Traité d'Augustin Sageret disponible sur Gallica.
André Leroy, Dictionnaire de pomologie publié entre 1868 et 1879 (réédition Naturalia Publications, tome 1 Poires [640 p., 389 variétés], tome 2 Poires [780 p., 525 variétés], tome 3 Pommes [444 p., 258 variétés], tome 4 Pommes [438 p., 269 variétés], tome 5 Abricots et cerises [400 p., 43 et 127 variétés], tome 6 Pêches [334 p., 143 variétés]).
Pomologie romande illustrée, publication de la Fédération des Sociétés d'horticulture de la Suisse romande, 1916, Commission pomologique de la Suisse romande, Grand Saconnex, Genève.
Nouvelle Pomologie romande illustrée, publication de la Commission pomologique romande, 2^e édition 1944, Édition Victor Attinger, Neuchâtel.
Bernard Vauthier, Le Patrimoine fruitier de Suisse romande, Fruits d'aujourd'hui et pomologie ancienne, 2011, Bibliothèque des Arts / Rétropomme (ISBN 288453167X) [ 272 p.,préface de Pierre Lieutaghi].

Liens externes

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