Parlementin de Rennes

Cet article est une ébauche concernant Rennes et la gastronomie.

Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.

L'admissibilité de cette page est à vérifier (décembre 2023).

Motif : Pas de sources secondaires attestant la notoriété de cette pâtisserie

Vous êtes invité à compléter l'article pour expliciter son admissibilité, en y apportant des sources secondaires de qualité, ainsi qu'à discuter de son admissibilité. Si rien n'est fait, cet article sera proposé au débat d'admissibilité un an au plus tard après la mise en place de ce bandeau.

Trouver des sources sur « Parlementin de Rennes » :

Archive Wikiwix
Bing
Cairn
DuckDuckGo
E. Universalis
Gallica
Google
G. Books
G. News
G. Scholar
Persée
Qwant
(zh) Baidu
(ru) Yandex
(wd) trouver des œuvres sur Wikidata

Conseils utiles à la personne qui appose le bandeau

1.	Préciser le motif de la pose du bandeau.	Précisez le motif de la pose du bandeau en utilisant la syntaxe suivante : `{{admissibilité à vérifier\|date=mai 2024\|motif=remplacez ce texte par le motif}}`
ou	Créer l'espace de discussion. (cette méthode est préférable)	Créez une section "Admissibilité" en page de discussion de l'article en y précisant le motif de la pose du bandeau. Dans ce cas, utilisez la syntaxe suivante : `{{admissibilité à vérifier\|date=mai 2024\|motif=pdd}}`
2.	Informer les utilisateurs concernés.	Pensez à avertir le créateur de l'article, par exemple, en insérant le code ci-dessous sur sa page de discussion : `{{subst:avertissement admissibilité à vérifier\|Parlementin de Rennes}}`

Le Parlementin est une pâtisserie née à Rennes en 1999 composée d'amandes, de pommes et de cidre. Le Parlementin est l'œuvre de quelques pâtissiers rennais réunis au sein d'une fédération départementale (la fédération des pâtissiers d'Ille-et-Vilaine). Ses créateurs, après avoir hésité sur le nom (Pomandine, Pomandin...), ont finalement choisi de l’appeler Parlementin en raison de sa forme parallélépipédique qui rappelle celle du Parlement de Bretagne, et pour rappeler l'impôt prélevé sur les "pots de cidre" afin de financer la construction dudit Parlement au XVIII^e siècle.

La création a été soutenue par la ville de Rennes et par la Jeune Chambre économique de Rennes. Le Parlementin a été "baptisé" dans les salons de l'hôtel de ville de Rennes par Edmond Hervé le 29 janvier 2000^[1].