Hauts cantons de l'Hérault

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Les Hauts cantons est une partie du département de l'Hérault constituant l'arrière-pays montpelliérain et biterrois. Cette région est caractérisée par un paysage de moyenne montagne incluant notamment les massifs Caroux-Espinouse, l'Escandorgue, la Séranne et le sud du Larzac.

Bien que n'étant pas une appellation officielle, l'expression « Hauts cantons » est très utilisée dans le langage courant local.

Les Hauts-cantons regroupent généralement :

le canton de Bédarieux ;
le canton du Caylar ;
le canton de Lodève ;
le canton de Lunas ;
le canton d'Olargues ;
le canton de La Salvetat-sur-Agout ;
le canton de Saint-Gervais-sur-Mare ;
le canton de Saint-Pons-de-Thomières.
On peut y rajouter aussi une partie du canton de Saint-Martin-de-Londres (Séranne, vallée de la Buèges)