Fatayer

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Fatayer
Des fatayers fourrés à la viande.

Autre(s) nom(s)	Fata'ir
Lieu d’origine	cuisine levantine
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Le fatayer, fata'ir, ou encore fitiir (de l'arabe ﻓﻄﺎئر, littéralement « gaufre ») est une pâtisserie salée fourrée avec de la viande, des épinards ou du fromage. Il est issu de la cuisine levantine. Ce plat se retrouve dans la plupart des pays du Moyen-Orient (Koweït, Syrie, Palestine, Égypte, Liban, Jordanie, Turquie…).