Capsicum frutescens

Cet article est une ébauche concernant un taxon de la famille Solanaceae.

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Capsicum frutescens
Description de l'image Tabasco peppers.JPG.
Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordre Solanales
Famille Solanaceae
Genre Capsicum

Espèce

Capsicum frutescens
L., 1753[1]

Classification APG III (2009)

Classification APG III (2009)
Ordre Solanales
Famille Solanaceae
Capsicum frutescens ’Hidalgo’, fleurs

Capsicum frutescens est un « piment de Cayenne ». Il appartient à la famille des Solanaceae et est cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante. Sur l'échelle de Scoville, il est noté de 30 000 jusqu'à 50 000 unités, soit le degré 8 sur 10. Il en existe plusieurs variétés, dont Capsicum frutescens tabasco qui entre dans la composition de la sauce du même nom.

Synonymes

  • Capsicum assamicum Purkayastha & L. Singh[2].
  • Capsicum minimum Blanco[2].

Variétés

Les séparations existantes, ou non, entre les différentes appellations de Capsicum frutescens sont encore un sujet d'étude. Néanmoins il semble exister des différences suffisantes entre les variétés recouvertes par ces appellations pour les considérer comme des variétés séparées. Parmi lesquelles :

  • Piment de Cayenne
  • Kambuzi
  • Malagueta
  • Piment oiseau
  • Pili-pili
  • Siling labuyo
  • Tabasco

Certaines appellations comme Pili-pili ou Langue d'oiseau (qui peut désigner le Pili-pili et le Piment oiseau) peuvent correspondre à plusieurs variétés distinctes selon la région.

Notes et références

  1. ↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 29 juillet 2020
  2. ↑ a et b Capsicum frutescens L. (GRIN)

Liens externes

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Capsicum frutescens, sur Wikimedia Commons
  • (en) Référence IPNI : Capsicum frutescens
  • (en) Référence JSTOR Plants : Capsicum frutescens (consulté le )
  • (en) Référence Catalogue of Life : Capsicum frutescens L. (consulté le )
  • (en) Référence Madagascar Catalogue : Capsicum frutescens (consulté le )
  • (en) Référence Flora of Pakistan : Capsicum frutescens (consulté le )
  • (en) Référence GRIN : espèce Capsicum frutescens L. (consulté le )
  • (fr) Référence INPN : Capsicum frutescens L., 1753 (TAXREF) (consulté le )
  • (fr + en) Référence ITIS : Capsicum frutescens sensu Standl., non L. (consulté le )
  • (en) Référence NCBI : Capsicum frutescens (taxons inclus) (consulté le )
  • (en) Référence The Plant List : Capsicum annuum L.  (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
  • (en) Référence Tropicos : Capsicum frutescens L. (Syn. Capsicum annuum L.) (+ liste sous-taxons) (consulté le )
  • (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Capsicum frutescens L., 1753
  • (fr) Référence Tela Botanica (Antilles) : Capsicum frutescens L.
v · m
Cultivars de Capsicum
C. annuum
C. chinense
C. frutescens
C. baccatum
C. pubescens Rocoto
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