Bulz
![]() | |
Característiques | |
---|---|
Gastronomia | gastronomia de Romania ![]() |
Detalls | |
Tipus | plat ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Bulz_ciobanesc.jpg/220px-Bulz_ciobanesc.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Bulz_%C8%99i_pastram%C4%83_la_gr%C4%83tar_02.jpg/220px-Bulz_%C8%99i_pastram%C4%83_la_gr%C4%83tar_02.jpg)
El bulz, també anomenat urs de mamaliga (os de mamaliga), és un plat romanès, típicament de pastor, fet amb mamaliga i formatge (brânză en romanès) cuits al forn. Normalment s'acompanya amb nata smântână i sovint també se li afegeix ous, salsitxes o altre tipus de carn. El juny de 2010, el municipi de Covasna establí un rècord Guiness[1] del bulz més gran, amb un exemplar d'uns 50 metres.
Una variant, coneguda com a cocoloși,[2] consisteix en boles farcides de formatge que es poden coure al forn o a la graella.
Referències
Vegeu també
- Bomba (gastronomia)